บ้านทุ่ง จ.กระบี่

กลุ่มเครื่องแกง บ้านทุ่ง

  • สถานที่ตั้งกลุ่มเครื่องแกง บ้านทุ่ง :เลขที่ 446 หมู่ที่ 1 ต.เขาคราม อ.เมือง จ.กระบี่

เมื่อ 2542 จากเริ่มต้นมีการประชุมกลุ่มจำนวน 80 คน รวมตัวกันก่อตั้งเป็นกลุ่มออมทรัพย์เพื่อการผลิต โดยการแนะนำโดยพัฒนากรที่รับผิดชอบเขตตำบลเขาคราม หลังจากนั้น มีสตรีอาสา จำนวน 13 คน รวมตัวกันลี้ยง แต่ไม่สำเร็จเท่าที่ควร เพราะงานเลี้ยงมีไม่ต่อเนื่อง แต่ได้รับคำชมเรื่องรสชาติของอาหารที่ผลิตจากเครื่องแกงที่ทำจึงได้ประสานสำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอเมืองกระบี่ และเขียนโครงการขอรับการสนับสนุนงบประมาณจากองค์การบริหารส่วนจังหวัดกระบี่จัดซื้อเครื่องบดน้ำพริกแกงและอุปกรณ์ต่าง ๆ กิจการก็เจริญก้าวหน้ามาเรื่อยๆ ปี 2543 เช่าห้องแถวเล็กๆเป็นที่ทำการ จึงเริ่มผลิตเครื่องแกงอย่างจริงจัง ปี 2544 ได้มีการกู้ยืมเงินกองทุนหมู่บ้านจำนวน 250,000 บาท เพื่อซื้อที่ดินสร้างอาคารที่ทำการกลุ่ม และ ปี2548 ได้รับงบประมาณสนับสนุนสร้างอาคารจากองค์การบริหารส่วนจังหวัดกระบี่ และยังมีหน่วยงาน อบต.เขาคราม สนง.พัฒนาชุมชนเมืองกระบี่ สหกรณ์สวนยางเขาไม้แก้ว สนับสนุนอุปกรณ์เครื่องใช้ และเงินทุนหมุนเวียนมาดำเนินกิจกรรมของกลุ่ม ประธานกลุ่มปัจจุบัน ชื่อ นางไรหนับ ขุนเนียม สมาชิกปัจจุบัน 30 คน ผลิตภัณฑ์ของกลุ่ม เครื่องแกง 8 ชนิด คือ 1.เครื่องแกงกะทิ 2.เครื่องแกงพริก(แกงป่า) 3.เครื่องแกงส้ม(แกงเหลือง) 4.เครื่องแกงพุงปลา(เครื่องแกงไตปลา) 5.เครื่องแกงคั่วกลิ้ง 6.เครื่องแกงพะแนง 7.เครื่องแกงเขียวหวาน 8.เครื่องแกงผัดเผ็ด

ปัจจุบันมีการขยายกิจการ รับจัดงานเลี้ยง ทำอาหาร ในงานต่างๆ ตลาด จำหน่ายขายปลีกที่กลุ่ม และขายส่งให้กับร้านค้าในอำเภอต่าง ๆ ในจังหวัดกระบี่ และต่างจังหวัด อัตลักษณ์ และจุดเด่น ของกลุ่ม อยู่ที่พริกแกงเข้มข้น ใช้วัตถุดิบที่สด สะอาดมีรสชาติ มาตรฐานที่คงที่ดังสโลแกน ของกลุ่ม คือ อร่อยเด็ด เผ็ดที่รสชาติ ความต้องการในการพัฒนากลุ่ม ต้องการพัฒนา การตลาด อบรมการ จำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางสื่อออนไลน์