กลุ่มข้าวอินทรีย์บ้านหนองทองลิ่ม จัดตั้งขึ้นเพื่อแก้ไขปัญหาการกดราคาของพ่อค้าคนกลาง รวมถึงการผลิตเพื่อคำนึงถึงสุขภาพของผู้ผลิตและผู้บริโภค การก่อตั้งกลุ่มเริ่มจากการรวมกลุ่มสมาชิกจำนวน 15 ราย เมื่อปี 2557 โดยการระดมทุนจากสมาชิก และได้รับการสนับสนุนจากบริษัทไทยออยล์ ผ่านทางมูลนิธิเพื่อการศึกษาและประชาสงเคราะห์ ในการสนับสนุนเงินทุน อุปกรณ์ในการทำบรรจุภัณฑ์ การพัฒนาระบบคลองส่งน้ำเพื่อการผลิตรวมถึงการตลาดให้กับกลุ่ม ซึ่งรูปแบบการจำหน่ายจะมีการแบ่งจำหน่ายเป็นหลายขนาด ตั้งแต่ 1 ก.ก , 5 ก.ก. และ 10 ก.ก. ขึ้นอยู่กับคำสั่งซื้อของลูกค้า รูปแบบผลิตภัณฑ์ของกลุ่ม ได้แก่ ข้าวหอมมะลิ ข้าวกล้องหอมมะลิ ข้าวหอมมะลิแดง ข้าวกล้องหอมมะลิแดง ข้าวฮาง ปัจจุบันมีสมาชิก จำนวน 30 คน